Demi-chef de partie

Rejoignez un cadre exceptionnel, face à l'Archipel des 7 îles en Bretagne, au poste de Demi Chef.fe de Partie pour un établissement 5 étoiles !
Nous sommes à la recherche du/de la futur.e Demi-Chef.fe de Parti d'un établissement 5 étoiles situé face à la baie des 7 îles, en Bretagne.

LES MISSIONS :

- Assurer la mise en place de son poste
- Maîtrise des techniques de productions culinaires
- Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité
- Manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier
- Savoir travailler en binôme avec le chef de partie
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité en vigueur

LE PROFIL RECHERCHÉ :

- Rigueur
- Autonomie
- Investissement
- Sens du travail en équipe

VOS AVANTAGES :
- Rémunération attractive
- Etablissement et équipements modernes
- Mise en place de la semaine de 4 jours d'ici la fin de l'année

Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe passionnée et de contribuer à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle dans un environnement bienveillant et humain.

Évolution : Chef de Partie, Second, puis Chef de Cuisine. Cette évolution se fait à travers plusieurs années d'expérience.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Négociation selon