Dégustateur / Dégustatrice en industrie alimentaire

Le Comité Interprofessionnel des Fromages ( CIF) est un organisme professionnel composé de plus de 800 producteurs de lait, 75 producteurs fermiers, de 20 coopératives ou sociétés privées. Il est en charge de la défense et de la gestion des Appellations d'Origine Cantal et Salers.
Membre de l'équipe gradage composée de 3 personnes, rattaché(e) au pôle technique, vous serez chargé de juger la qualité organoleptique des fromages de nos deux filières Cantal AOP et Salers AOP.
Vous vous rendrez chez nos affineurs et nos producteurs fermiers affineurs pour qualifier les fromages et leur donner droit à l'Appellation en jugeant l'aspect extérieur des fromages, la pâte et le goût.
Concomitamment votre mission s'inscrira comme un élément central de la démarche d'amélioration de la qualité qui se déploie dans toutes les laiteries et fromageries.
Parce que nos deux filières sont en mouvement, venez-vous joindre à nous, nous étudierons avec attention votre candidature car au-delà du niveau et du type de formation nous cherchons une personne partageant les valeurs que nous portons au travers de nos produits sous signe de qualité.
Vous possédez une voiture pour vous rendre sur les lieux de "dégustation" et vos frais seront remboursés.
Une formation au logiciel utilisé sera assurée en interne.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques de dégustation - Souhaité
• Maîtriser les caractéristiques d'un produit - Exigé
• A l'aise avec les outils informatiques - Exigé
• Aimer manger du fromage - Exigé
• Faire preuve de la plus grande confidentialité - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil et e