Découpeur accrocheur (H/F)

Presta Breizh, l'expert dans le façonnage des viandes.

À travers son implication depuis plus de 20 ans dans le secteur agroalimentaire, Presta Breizh collabore avec les industriels en fournissant une main d'oeuvre spécialisée. L'expertise dans le façonnage de la viande fait de Presta Breizh l'un des partenaires les plus professionnels sur le marché de la prestation de services.

FILIÈRE CANARD
o Effectue le déchargement des camions en retirant les chariots,
o Tri et sépare les lots dans le respect de l'ordre d'arrivage,
o Vide les casiers des chariots en respectant les techniques de manipulation de l'animal,
o Accroche les animaux en s'assurant du positionnement correct sur la ligne,
o Gère la mortalité en les évacuant selon la procédure établie sur le site,
o Procède à la saignée de l'animal dans le respect des procédures et règles en vigueur,
o Réalise les opérations de découpe selon le cahier des charges sur les différentes pièces de viande,
o Respecte les règles et procédures de sécurité du site client sur lequel il est rattaché ainsi que celles de la politique Santé et Sécurité au Travail,
o Suit les règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur sur le site d'affectation,
o Respecte les consignes d'utilisation des divers outils de découpe (couteaux, coutelière, scie circulaire, meule, etc.)
o Entretient et sécurise son matériel,
o Participe à la prévention des risques professionnels en étant vigilant aux situations dangereuses et en alertant sa hiérarchie si nécessaire,
o Applique les directives et instructions spécifiques communiquées par la Direction ou sa hiérarchie (responsable de région, de site, tuteur de ligne, RSI),
o Rapporte à sa hiérarchie toute information susceptible d'impacter le travail, son organisation ou sa qualité,

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Traçabilité des produits - Souhaité
• Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération fixe + variable