Cuisinier.e (H/F)

Sous la responsabilité hiérarchique de la Direction de l'établissement et de la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine, les missions que vous exercerez sont les suivantes;
- Préparation de repas, y compris des textures modifiées, pour 69 résidents midi et soir
- Respect des régimes
- Réception des marchandises, vérification de la conformité de celles-ci
Stockages des denrées et inventaire mensuel
- Respect de la bonne utilisation du matériel
- Nettoyage des ustensiles ainsi que du matériel de cuisine
- Évacuation des déchets
- Nettoyage des locaux
- Application de la méthode et des règles HACCP

Travail un week-end sur 2. Horaires (5h-16h) ou en coupure (8h30-17h30 et 17h-19h15) en fonction du planning.

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Selon Convention collective