Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

L'Espace Sarrazin est l'atelier traiteur et événementiel de l'ESAT la Courbaisse, un établissement de l'Adapei 69. Situé en plein c?ur du 8ème arrondissement de Lyon.
Nous préparons des plateaux repas, buffets, cocktails livrés chez vous ou directement dans nos belles salles lumineuses.

Nous recherchons un/e cuisinier/e-traiteur qui aura pour mission de préparer avec soin de bon mets à destination de notre clientèle.
Vous serez en charge de la préparation et de l'organisation des commandes, la gestion de la production et l'élaboration de la nouvelle carte.

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 8h à 15h30.

Nous recherchons une personne qui pourra rapidement être autonome, une expérience significative en cuisine est requise.

Le salaire sera établi selon le profil.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil