Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

CUISINIER/TRAITEUR H/F Heillecourt

Nous recrutons pour notre boulangerie d'Heillecourt, située au 1 rue des coteaux 54180 HEILLECOURT

Notre mission
Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )

Votre mission avec nous :
En tant que cuisinier/traiteur, vos missions seront :
- Appliquer et suivre les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles )
- Sélectionner les produits frais
- Réaliser les cuissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
- Préparer les sauces, les vinaigrettes
- Soigner la présentation
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande

Les raisons de nous rejoindre :
- Une équipe accueillante
- Un weekend par mois de libre grâce au roulement au sein de l'équipe
- Une équipe motivée et dynamique
- 2jours de repos par semaines
- Les heures supplémentaires, de nuits, ou de jours fériés sont payés et majorées

Informations pratiques :
- CDI 35H
- Rémunération à partir de 11.52? de l'heure selon profil
- 30% de remise sur vos achats à la boulangerie
- Votre pain offert par jour travaillé.
- Prime de fin d'année (1 an d'ancienneté)
- CSE en ligne (remise tout au long de l'année)

Rencontrons-nous
Transmettez-nous votre CV et votre lettre de motivation
Après un échange téléphonique ou physique, nous conviendrons d'un rendez-vous pour faire connaissance et mettre en perspective notre collaboration

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros