Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Ouvert depuis Mars 2023, nous sommes une équipe de deux jeunes motivés.
Nous proposons un rayon boucherie, charcuterie ainsi que d'une partie traiteur proposant une large gamme de produits.
Convivialité est le mot d'ordre tout en restant très professionnel avec nos clients.

Nous recherchons actuellement un talent pour continuer le développement de notre offre traiteur.

Les missions principales sont la fabrication des salades, quiches, gratins, plats du jour.
Mais aussi d'aider à la vente, encaissement, etc.

Nous proposons un contrat de 39h par semaine.

Les horaires et le salaire seront à négocier selon votre expérience et votre envie. Si vous débutez nous sommes également prêt à vous former !

A très vite !

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Fiches techniques de cuisine - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Utilisation de plaques de cuisson - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Cuisine des spécialités régionales françaises - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros