Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Pour notre secteur évènementiel "Traiteur/Cuisson tournebroche mobile" , vous aurez pour missions de réaliser des prestations complètes :

> production de plats chauds, cuisson tournebroche, plats froids, mignardises, verrines sucrées ou salées..chez nos clients (dans un rayon d'une heure environ autour de Langres),
> livraison chez nos clients.

Vous travaillerez toujours en duo pour cette prestation.
Une forte autonomie est nécessaire et le permis de conduire indispensable pour vous rendre chez les clients (véhicule fourni).
Planning établi à la semaine (en autonomie suivant impératifs de commandes clients)

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Types de produits traiteurs - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Rémunération A définir selon expérience