Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse JOB HIVER

*** SAISON HIVER 2023-2024 *** Poste logé individuellement en station

Contrat du 15/12/2023 au 31/03/2024 (possibilité de prolongation)

Nous vous accueillons dans notre boucherie L'Authentique-Maison Retornaz depuis 1978 située dans la Résidence du Praz, en Maurienne, à l'avenue de la Vallée d'Or, à Valloire et vous proposons nos services de :
boucherie - charcuterie, épicerie fine, traiteur, bar à viandes, produits régionaux et un espace frais libre-service.

Au sein d'une boucherie traditionnelle de station de montagne, vous êtes en charge de l'élaboration des menus de la semaine (complets et équilibrés) en travaillant des produits de qualité.

- Vous maîtrisez la cuisine traditionnelle Française.
- Vous maîtrisez et appliquez les normes HACCP.
- Vous assurez l'entretien de l'espace de travail.

Poste en journée, pas de travail le soir, pas de service.

Salaire selon expérience à négocier.

Motivé ! Venez compléter notre équipe pour la saison d'hiver 2023/2024 et vivez une expérience professionnelle unique en Savoie dans un grand domaine skiable :
Domaine Galibier-Thabor : Valloire, Valmeinier

Vos avantages :
- poste logé individuellement en centre station
- mutuelle d'entreprise
- tarif préférentiel pour forfait ski

Candidature par mail à l'authentique. ou par téléphone Madame RETORNAZ

Horaires : 44H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Bonne capacité d'organisation - Souhaité
• Être garant qualité des produits mis en vente - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2600,00 Euros sur 12 mois