Cuisinier spécialisé dans les brunch et la cuisine méditerranéenn (H/F)

Cuisinier responsable de son poste avec 10 ans d'expérience, spécialisé dans la cuisine des brunch, des tea time ,savoir faire le pain ,et avoir une expérience professionnelle dans la pâtisserie américaine et anglaise, savoir maîtriser les normes HACCP, savoir parler couramment anglais.
Pour le contact de la clientèle. Être polyvalent au poste pour remplacer les Cuisinier en repos. Horaire en coupure dimanche et week-end .repos à voir avec le responsable de cuisine

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Concevoir des recettes et menus - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé
• Organiser et planifier une activité - Exigé

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1752,00 Euros à 1755,00 Euros sur 12 mois