Cuisinier Snacking (H/F)

Contrat à pouvoir immédiatement pour une durée de 6 mois. Possibilité de pérennisation si entente commune.
Établissement ouvert à l'année.
Sous la direction des employeurs, vous agirez comme responsable de l'établissement.
Vous serez en charge de
-La mise en place de la cuisine
-La préparation des plats : Burgers, frites, tacos, salades, grillades et des desserts : tiramisu, pana cotta.
-La gestion des stocks
-Le management d'une petite équipe
Vous nettoyez votre poste de travail, aidez votre collègue à la plonge et à l'entretien des locaux
Vous maîtrisez les normes HACCP (exigé)

Le service se fait au comptoir, vous travaillerez en binôme avec un(e) employé(e) s'occupant de la prise de commande, de l'encaissement et du service
Le poste de travail est visible de la clientèle
Planning de travail fixe, à définir avec l'employeur

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération A définir selon profil