Cuisinier itinérant (H/F)

Le groupe Korian recrute un Chef cuisinier itinérant.
Rattaché à l'établissement Chantefontaine de Cestas, vous serez amené à travailler dans les différents établissements du groupe sur la région bordelaise.

Mission générale du poste :
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution des repas des résidents en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Vous avez une première expérience de la cuisine en collectivité,
Vous faites preuve de réelles capacités d'adaptation,
Vous appréciez le changement et la découverte de nouveaux environnements professionnels

Ce poste est fait pour vous !

Frais de déplacement pris en charge

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros sur 12 mois