Cuisinier hôtellerie H/F (H/F)

LE CLIENT :
Notre client est un enseigne d'hôtels française créée en 1976, spécialisée sur le segment des hôtels de milieu de gamme (2 et 3 étoiles).

LE POSTE :
Au sein d'un équipe de 3 personnes par service (un chef de cuisine, un chef de partie, un plongeur) vous aurez en charge de l'élaboration de produits frais ou cuisine d'assemblage :
- Les préparations préliminaires des matières premières.
- La confection des entrées pour le buffet selon saison : Salades / Entrées froides et chaudes / Entremets / planche de charcuterie / sauces - La confection des desserts et pâtisseries : verrines, entremets, salade de fruits, pâtisserie individuelle, tartes - Le rangement des frigos avec rotation FIFO. - Le rangement et le nettoyage du laboratoire méthodes HACCP. - La mise en place des buffets et l'alimentation pendant le service. - Aide éventuelle à la plonge.
Contrat proposé : Intérim (39h)
Horaires de travail :
du Lundi au vendredi 7h00 -15h30 ou 14h30 - 23h00
samedi et dimanche 14h30 - 23h00

Autres avantages :
Avantage et indemnité nourriture 3?94 par jour travaillé
Pass navigo 100%

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,69 Euros