Cuisinier (H/F)

"Les Matines" est un groupe familial, constitué de 12 résidences sur la région normande. Tourné vers la qualité de prise en charge de ses résidents, notre valeur première est de prendre la personne âgée dans sa globalité en tant qu'individu.
Les équipes de soins participent régulièrement à de nouvelles formations afin d'offrir aux résidents un service optimum.

**Poste à pourvoir à compter du 25/09**

Pour notre EHPAD, vous occuperez le poste de cuisinier.
Vous assurez la production culinaire et le nettoyage de votre espace de travail.
Vous veillerez au respect des différents régimes alimentaires des résidents ( textures modifiées et régimes spéciaux).
Vous devez avoir une bonne capacité à travailler en équipe, respect de l'hygiène, et être en capacité de faire preuve de rigueur et de réactivité.
Vous devez connaitre les normes HACCP, les régimes et textures modifiées (repas mixés et hachés). Une première expérience en cuisine de collectivité est souhaitée.
Titre professionnel en cuisine obligatoire
L'employeur s'engage à respecter les mesures sanitaires.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1919,36 Euros sur 12 mois