CUISINIER (H/F)

Nous sommes situés sur le vieux port de Pornic avec 40 places en intérieur et autant en terrasse. Nous sommes ouverts à l'année avec 5 semaines de fermeture.

Nous recherchons un Cuisinier(e) (CDI) qui sera chargé d'assister le Chef Cuisinier pour les préparations et pendant le service. Vous serez amené à faire aussi-bien des entrées que des plats ou des desserts.

Notre cuisine est faite maison et nous essayons au maximum de travailler avec des produits et des fournisseurs locaux.
Notre carte propose des moules de bouchot (en saison), des galettes et des crêpes mais aussi des plats plus variés comme la terrine du Chef faite maison, la choucroute de la mer, la pièce du boucher ou des hamburger ainsi que des plats végétariens.
L'ardoise change régulièrement et propose des salades du moment ou des plats plus élaborés comme une souris d'agneau, une blanquette de veau, un poulet normand ou des margattes
Vous devrez :
- aimer le contact client car notre cuisine est ouverte
- aimer le travail en équipe (salle y compris). En saison l'équipe cuisine et salle peut aller jusqu'à 25 personnes
- Avoir l'esprit ouvert
- Être force de proposition
Ce poste pourra convenir à une première expérience comme cuisinier et est donc ouvert à une personne volontaire, qui veut évoluer, respectueuse des autres, heureuse d'appartenir à une équipe.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon profil