Cuisinier (H/F)

Le CH PAIMPOL recrute : 2 CUISINIERS-IERES à 100%

Activités principales :
- Assure la production, le conditionnent, l'étiquetage et le refroidissement de l'ensemble des viandes et légumes selon les fiches techniques.
- Assure la traçabilité sur l'ensemble des plannings dont il a la charge
- Vérifie le bon d'économat pour le déconditionnement du lendemain avant de le remettre au magasinier
- Assure l'ensemble de l'entretien du matériel et de la zone « préparations chaudes » ainsi que l'enregistrement de ces tâches
- Travaille en binôme avec ses deux collègues en productions chaudes
- Vérifie régulièrement la validité des fiches techniques et propose les corrections
- Vérifie la D.L.C Et la D.L.U.O des produits qu'il utilise

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2175,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois