Cuisinier H/F

Restaurant traditionnel labellisé Maître Restaurateur. Travaillant des produits frais et locaux et plus particulièrement les produits de la mer. Carte courte, 40 couverts maxi par service, horaires de travail facilitant la vie personnelle. Nous recherchons des personnes qui aiment le travail en équipe et passionnées par leur métier qui ont pour objectif la satisfaction clientèle.

M. ROUSSEL Charly
174, Place Saint-Guirec
Ploumanac'h
2700 PERROS-GUIREC

Sous la supervision du Chef, vous aurez pour missions :
- la création de la carte des entrées en collaboration avec le chef,
- la gestion et l'envoi des préparations culinaires, entrées et desserts
- la gestion de votre stocks et la préparation des commandes de votre partie.

Vos points forts : vous êtes autonome, minutieux(se), et maîtrisez parfaitement les normes HACCP.
Vous êtes qualifié(e) ou vous avez une première expérience de 1 an minimum

Vous travaillerez sur une base de 35h00 par semaine avec 2 jours de congés le dimanche et Lundi consécutifs et vous bénéficierez d'une mutuelle d'entreprise.
Fin de service à 21h30 toute l'année.
Notre établissement est équipé d'une pointeuse. Rejoignez une équipe stable, travaillant dans un environnement de qualité.

Poste en CDD mais possibilité de pérenniser le contrat.
1650 euros nets/mois

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Types de desserts - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Possibilité d'avoir un logement - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération A négocier selon profil