Cuisinier (H/F) #SAISON38

Hôtel Oberland Camp de Base

***SAISON HIVER 2023 - LOGEMENT POSSIBLE***

\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur ///

World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare « Europole »)

Vous aimez la montagne, et surtout vous voulez vivre une expérience incroyable cet hiver ?
Notre société Oberland camp de base recrute pour notre hôtel sur Bourg d'Oisans !

Hôtel 3 * de 28 chambres entièrement rénové en 2020 face à L'Alpe d'Huez nous accueillons une clientèle française et étrangère sportive, passionnée par le vélo, la randonnée, l'escalade, le trail et tous les sports de montagne.

Vos missions :
- Élaborer une carte chaque jours
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Préparer les repas pour 30 à 35 couverts
- Entretenir sa cuisine

Vous travaillez en toute autonomie.

Durée du contrat de 3 mois à 3 mois et demi.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• JOBHIVER - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil