Cuisinier H/F (H/F)

Le COMITÉ DAUPHINOIS D'ACTION SOCIO-EDUCATIVE CODASE (300 pers) est une association loi 1901.
Elle intervient chaque année, de façon diverse, auprès d'environ 8 000 jeunes ou parents.
Elle a pour objectifs :
-L'intervention éducative
-L'accompagnement à la meilleure résolution possible des difficultés et, plus généralement, la mission de développer toutes actions et de se doter de tous moyens destinés à lutter contre toutes les formes d'inadaptation et d'exclusion sociale.

Le CODASE - CHALET LANGEVIN recrute un(e) cuisinier(ère) en CDD à temps partiel à Saint-Martin-d'Hères, du 02 au 22 novembre 2023.
Horaires : Lundi de 8h30 à 13h et les autres jours 8h - 13h.
Prise de poste le 2 novembre 2023.

Le Chalet Langevin accompagne des enfants en situation de handicap de 6 à 15 ans ayant des troubles du comportement, et ou des troubles psychiques et ou des troubles neuro-développementaux. Le SAJAD, le droit de visite et l'AEMO sont des services de protection de l'enfance.

Le cuisinier(ère) va travailler en binôme avec la cuisinière en poste.

- Préparer les repas (entrée froide ou chaude, plat du jour et dessert),
- Assurer le service des repas en passe-plat,
- Garantir la sécurité alimentaire,
- Assurer l'hygiène des locaux et du matériel,
- Confectionner des repas,
- Gérer les priorités.

PROFIL :
+ Faire preuve de réactivité, d'adaptation et d'autonomie.
+ Etre rigoureux, avoir le sens de l'organisation.
+ CAP de cuisine souhaité, ou agent polyvalent de restauration
+ Expérience en cuisine de collectivité souhaité

Horaires : 24H30 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Reprise d'ancienneté conf CCN 66