Cuisinier/ere cuisine italienne (H/F)

Nouveau restaurant italien

Je recherche un cuisinier/ère pour notre nouveau restaurant italien sur Lille. Si vous avez une appétence particulière pour les bons produits et la cuisine italienne alors vous frappez à la bonne porte.
Notre restaurant à une capacité d'accueil de 100 places assises dans un cadre convivial et un décor industriel...vous êtes en Italie!
Nous proposons une carte avec des entrées (Burrata, caponata sicilienne), des pâtes ( Pasta del pastore, sicilienne...)des viandes (entrecôtes angus, escalope milanaise...) et des desserts italiens tels que le Tiramisu, panacotta...

Une carte de pizza est aussi proposé avec notre four napolitain qui nous fait d'excellentes cuissons..
Tous nos produits sont frais....alors venez vivre un petit moment en Italie!

Vous aurez en charge le fonctionnement de la cuisine, son organisation et les commandes de matières premières auprès de nos fournisseurs.
Une bonne connaissance des règles HACCP est aussi demandé afin de se conformer à la règlementation en vigueur.

Je vous reçois au restaurant autour d'un bon café italien afin d'échanger sur votre profil.

Je vous propose de venir me rencontrer pour échanger autour de votre organisation personnelle.

CiAO a TUTTI!

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois