Cuisinier en restauration collective pour la Petite Enfance (H/F)

Vous aurez pour missions:
- production culinaire (du déconditionnement, à la cuisson),
- réalisation des préparations froides et chaudes en fonction des fiches recettes établit,
- participation au conditionnement des plats réalisé en respectant les grammages.
- respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- participation à la logistique du site.

Horaires: du lundi au vendredi de 4h30 à 12h30
13ème mois, chèque cadeau, prime de participation

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Exigé
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1850,00 Euros sur 13 mois