Cuisinier en EHPAD (H/F)

64 résidents en Maison de retraite
PASA

Fondée en 1994, et spécialisée dans les Résidences pour Personnes Agées, Les Bruyères Association (LBA) est une association à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS).

LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPAD, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées accueillies, 900 salariés en CDI, 62 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2021 et présente sur 8 régions et 12 départements. Association nationale, le fil conducteur de son projet associatif Mission 2025 est « le sens de la vie, le sens de l'engagement ».

Pour plus de renseignements : www.asso-lesbruyeres.com

Nous recherchons un(e) Cuisinier, pour un établissement situé à Tellières.

pour un établissement situé à Treillieres près de Nantes. La commune se situe au c?ur de la vallée du Gesvre et offre un cadre à la fois verdoyant et paisible.
La Résidence « LES SOURCES DU VERDET » offre 64 chambres au c?ur d'un cadre de vie privilégié, rassurant et sécurisé.

Directement rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la mise en ?uvre du projet d'établissement dans son volet « accompagnement des résidents » et agissez dans le respect de la sécurité, du confort et de la dignité des résidents. Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes :

Vérifier et suivre le plan alimentaire prévu ;
Vérifier et suivre le cahier des charges qui nous lie à notre fournisseur de produits alimentaires (qualité, quantité, ) ;
Assurer le stockage des denrées et géré les stocks ;
Mettre en ?uvre les techniques de fabrication culinaire ;
Préparer et confectionner les repas ;
Contrôler la qualité des repas ;
Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un BEP, CAP à BAC dans la restauration complété d'une expérience d'au moins 2 ans et maîtrise des normes HACCP.
Vous souhaitez continuer à vous développer au contact des personnes âgées. Expérience dans un logement foyer, une résidence, une maison de retraite appréciée.

Caractéristiques du poste :
Contrat CDD à temps plein (du 21/09/023 au 26/11/023)
Poste à pourvoir dès que possible ;
Poste basé à Treillières (44) ;
Convention collective : CCU du 18 avril 2002 ;
Statut Employé ;
Rémunération fixe selon compétences (Convention Collective du 18 avril 2002).

Pour postuler, transmettre une lettre de motivation + CV par mail à dirtreillieres@asso-lesbruyeres.org

Horaires : 35H Travail en journée

Rémunération A partir de 1987e