Cuisinier en apprentissage (H/F)

Dans le cadre de la préparation d'un CAP ou d'un BAC PROFESSIONNEL, au sein d'une brasserie, vous effectuerez :

- la préparation des plats du jour maison
- la cuisson des viandes
- préparation des Burgers
- préparation des desserts
- le nettoyage de l'espace de travail.

Service du midi, entre 50 et 60 couverts.

Vous travaillerez du lundi au vendredi uniquement sur le service du midi.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération % du smic selon votre âge