Cuisinier-e (H/F) en alternance

L'Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes) accompagne les demandeurs d'emploi et les salariés, depuis plus de 65 ans, de la formation à l'emploi.
En 2019, l'Afpa a formé 113 000 personnes, dont 72 000 demandeurs d'emploi et 41 000 salariés.
Acteur majeur de l'alternance et des transitions professionnelles, l'Afpa est aussi le partenaire de plus de 6000 entreprises.
Elle est également le 1er organisme de formation des personnes en situation de handicap.

Le Centre Communal d'Action Sociale de Chalon-sur-Saône recrute un-e cuisinier-e en alternance.

Vos missions :
- Contribuer à la préparation des repas de midi dans le respect des menus ainsi que les goûters et les repas festifs
- Participer à l'élaboration des menus équilibrés en lien avec la diététicienne du service santé prévention et des responsables
- Accompagner votre future équipe à assurer la traçabilité de tous les processus de fabrication et le contrôle qualitatif en lien avec le laboratoire d'analyses sanitaires

La formation se déroulera à l'Afpa de Montceau-les-Mines
Le poste est à pourvoir à Chalon-sur-Saône, au sein des Résidences Autonomes
Parcours dans le cadre d'un apprentissage

En fin de parcours, obtenez le Titre Professionnel Cuisinier-e, de niveau 3 (CAP/BEP)

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon barème légal