Cuisinier(e) en Restauration Concédée H/F

Aktisea est mandatée par les Missions Handicap des entreprises pour recruter leurs futurs talents.

Dans ce cadre, nous accompagnons particulièrement les candidats en situation de handicap dans leur processus de recrutement.

Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans la restauration sur mesure, un(e) Cuisinier(e) en Restauration Concédée H/F.

Missions:

Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Vous êtes co-responsable de la mise en ?uvre d'une relation de qualité avec les convives.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

AMENAGEMENT / ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL:

Type de site: Etablissement Militaire
Horaires: 07h00 à 14h30 + 1 week-end/mois le samedi et dimanche de 09h30 à 14h30 ou de 16h30 à 20h30.
Nombre de repas: 500 /550 environ sauf le week end (100)

Effectif de l'équipe: 6 en cuisine

Type de contrat: CDI Temps plein.
Salaire: 1800? brut/mois + 13ème mois.
Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Notre client dispose d'une mission handicap au sein du groupe.

PROFIL RECHERCHÉ
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux(se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, le groupe de notre client étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de notre client :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont leurs valeurs.
Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, notre client est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.


A compétences égales, la priorité sera donnée aux personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi (loi du 11 février 2005).

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros sur 12 mois