CUISINIER DE CRECHE (H/F)

LA COMMUNAUTÉ DE COMMUNES DE BELLE ILE EN MER RECRUTE
Belle Ile en mer se compose de 4 communes, regroupées au sein de la communauté de commune de Belle-Île en mer. Les spécificités insulaires l'amènent à gérer une quarantaine de compétences, dont la petite enfance.
Avec 85 km² pour 100 km de littoral, Belle-Île-en-Mer est la deuxième plus grande île de France métropolitaine (après la Corse). Sa population avoisine les 5 500 habitants à l'année, et l'île accueille près de 450 000 visiteurs par an. L'économie insulaire est tournée vers le tourisme, tout en conservant une diversité économique (agriculture - pêche - service à la population - le bâtiment). (http://www.ccbi.fr/).

MISSIONS
Sous l'autorité directe de la Responsable du Multi-accueil, le cuisinier ou la cuisinière fournit aux enfants des repas équilibrés, diversifiés, valorisés dans leur présentation, savoureux, identifiables dans leur composition et sûrs. Il/elle sert les repas dans un cadre harmonieux, propice au bien-être des enfants.

Réalisation et logistique des repas
Élabore les menus en collaboration avec la responsable
Sélectionne les produits chez les fournisseurs présents dans l'accord cadre du marché public
Gère les approvisionnements
Procède aux contrôles obligatoires sur les denrées
Produit les repas en mettant en ?uvre les techniques et les règles de fabrication culinaires
Participe au service en apportant son soutien aux professionnels
Procède au nettoyage et à l'entretien courant de l'outil de travail conformément aux protocoles
Organise les contrôles conformément à la règlementation H.A.C.C.P.
Déstockage des marchandises et rangement
Réceptionne la marchandise
Contrôle, stocke, déstocke les marchandises réceptionnées dans la zone prévue à cet effet
Tri et évacuation des déchets courants
Change les sacs poubelle, opère le tri sélectif.
Répartit les différents déchets dans les conteneurs adaptés
Contribue aux économies d'eau et d'énergie

PROFIL
Vous êtes titulaire du CAP ou BEP cuisine/ CAP hôtellerie option cuisine/CAP Production Service en restauration/Bac pro restauration/ ou avez un niveau équivalent et une expérience significative en restauration en crèche.
Vous maitrisez et respectez des normes d'hygiène et de sécurité et connaissez les normes HACCP.
Vous aimez le travail en équipe, vous êtes soucieux/se du bien-être des enfants et êtes reconnu/e dans votre métier. Vous avez idéalement une expérience d'au moins 6 mois en crèche et souhaitez compléter votre expérience. Vous êtes disponible rapidement.

CONDITIONS DU POSTE
Contrat : CDD de septembre à décembre 2023
Temps de travail : Temps non complet (25 heures)
Rémunération : négociable selon profil + CNAS + chèques-déjeuner + participation mutuelle et prévoyance
Prise de poste : dès que possible.

Adressez votre candidature (CV + LM obligatoires) avant le 18 septembre 2023
par mail à recrutement@ccbi.fr
A l'attention de Madame la Présidente de la CCBI

Horaires : 25H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros à 1995,00 Euros sur 12 mois