Cuisinier de collectivité (H/F)

Vous intégrez l'équipe de cuisine d'un EHPAD situé à ARCACHON.
Vous participerez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour l'ensemble de nos convives (100 repas/ jour).
Vos missions :

- Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie de 9h à 19h30.
Vous travaillerez par roulement : 2 jours de travail puis 2 jours de repos etc ..et 1 week-end sur 2.

- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).

Salaire négociable selon vos compétences + indemnité +13ième mois au bout d'un an dans l'entreprise.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros sur 13 mois RTT/ Prime Week-end 90€ Brut /mois