Cuisinier de collectivité (H/F)

EHPAD de 41 lits dont 2 d'hébergement temporaire a proximité du Centre Bourg

Dans le cadre d'un remplacement pour congés maladie, L'EHPAD Le Bocage recherche un Cuisinier/ Cuisinière de collectivité pour intégrer une équipe de 4 professionnels. Prise de poste immédiate jusqu'à fin octobre (contrat renouvelable).

L'EHPAD assure la confection des repas des 41 résidents (midi et soir) ainsi que la réalisation des plateaux repas pour le portage à domicile. L'établissement accueille une trentaine d'enfants de l'école primaire de la commune pour les repas du midi .

Sous la direction du chef de cuisine, vos principales missions sont :

- Élaborer des plats chauds et froids.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Veillez à l'entretien des locaux en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

* Conditions de travail :

Horaires de journée : 6h30-14h00
Travail 1 week-end sur 2.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 1800 net négociable selon profil