Cuisinier / Cuisinière

Vous êtes professionnel(le), bon cuisinier(e), autonome et passionné(e) avec un potentiel pour évoluer dans notre établissement scolaire. Venez rejoindre notre équipe.
Sous la direction du responsable de restaurant, avec des horaires en continue du lundi au jeudi et lors des vacances scolaires, vous êtes amené à faire des remplacement sur d'autre établissement, vous organisez le bon fonctionnement de la cuisine, le respect des règles d'hygiène et sécurité avec pour objectif d'assurer une prestation de qualité.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1800,00 Euros sur 13 mois