Cuisinier / Cuisinière

Vous êtes professionnel(le), bon cuisinier(e), autonome et passionné(e) avec un potentiel pour évoluer dans notre Ehpad. Venez rejoindre notre équipe.
Sous la direction du responsable de restaurant, avec des horaires en continue du lundi au vendredi ( repos tout les jeudi) et travaillant un week-end sur deux en coupure, vous organisez le bon fonctionnement de la cuisine, le respect des règles d'hygiène et sécurité avec pour objectif d'assurer une prestation de qualité.

Horaires : 35H Travail le week-end

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Régimes alimentaires - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1800,00 Euros sur 13 mois