Cuisinier / Cuisinière

Description du job :

Nous recherchons un cuisinier (H/F) qui sera chargé(e) de la préparation des plats du restaurant (service du midi et du soir) URGENT.

Missions :
Participer à l'élaboration des menus.
Préparer et réaliser des plats (chaud et froid).
Fournir de l'entrée au dessert.
Assurer la présentation pour le service.
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks.
Contrôle réception des denrées.

Profil :
Méthodique et organisé.
Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress.
Créativité dans les réalisations culinaires.
Allier rapidité et exécution parfaite.
Savoir se faire assister par un ou des commis.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 13,00 Euros à 13,50 Euros