Description du poste
Restaurant recherche un cuisinier H/F maitrisant particulièrement la cuisine indienne (Marwari, GUJARATI, north indian, south indian)
400 - 500 couverts par jour
Parler des Langues indiennes
Le cuisinier doit également préparer des collations et des sucreries indiennes.
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Chiffrage/calcul de coût - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Variétés de fruits et légumes - Exigé
- Conditionnement des aliments - Exigé
- Cuisiner des sauces - Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer des plats cuisinés - Exigé
- Concevoir des recettes et menus - Exigé
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Communiquer à l'oral en langue étrangère - Exigé
- Animer, coordonner une équipe - Exigé
- Doser des ingredients culinaires - Exigé
- Melanger des produits et ingredients culinaires - Exigé
Langues
Anglais - Exig?
Hindi - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois