Cuisinier / Cuisinière

Vos missions seront:

- Préparation des barquettes commandées via le logiciel de commande des repas
- Assemblage et supervision de la fabrication des salades et sandwichs conformément aux fiches techniques
- Gestion des salades bars (assaisonnement, pesage, mise en place des hors d'?uvres)
- Mise en place du matériel nécessaire à la distribution des plats chauds
- Remise en température des plats chauds
- Fabrication des sauces
- Prélèvement des pots témoin
- Préparations et cuisson des ingrédients des salades et sandwichs du drive du lendemain conformément aux fiches
techniques
- Approvisionnement des salades bars, de la sauce, des plats chauds
- Elaboration et cuisson de plats en cas de rupture
- Préparation et distribution des pizzas
- Réception des plats en provenance de l'UPC conformément au protocole
- Nettoyage du matériel et des locaux utilisés conformément aux protocoles
- Gestion des étiquettes de traçabilité
- Participation à la recherche de nouveaux plats, recettes
- Participation aux préparations du service traiteur

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Cuisinier Self HRD H/F - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois 1700€ à 1800 € NET