Cuisinier / Cuisinière

Vous êtes passionné(e) par votre métier et vous souhaitez vous aiguiller vers la restauration semi-collective auprès des Seniors.
Vous avez à c?ur de mettre en valeur votre savoir-faire au sein d'une équipe dynamique, motivée, dans une ambiance familiale.
Vous mettez le service client, la bientraitance et le bien-être client au-dessus-de tout.
Vous estimez que le relationnel dans votre prestation est la clé pour la réussite de votre restaurant.
Votre priorité au quotidien est la qualité, et de satisfaire vos clients.
Vous appréciez travailler en équipe, et participez activement au fonctionnement de la Résidence

Sous la direction du chef de cuisine, vous ferez partie d' une équipe composée d'1 second de cuisine et de 3 Agentes hôtelières.
Vos missions :

- La préparation des repas:

Réaliser un programme de repas.

Proposer et afficher les menus

S'inspirer des évènements et manifestations festives ou culturelles.

Répondre aux attentes des résidents et tenir compte des particularités de chacun (diététique, régime).

Être responsable de la confection des repas jusqu au service en salle.

S'assurer de l'indice de satisfaction des convives avec des contacts réguliers avec les résidents (passage en salle).

Avoir un rôle de conseil et de formation auprès de l'équipe de restauration et des apprentis.

- Les règles d'hygiène:

S'assurer du bon déroulement des protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : protocole en accord avec l'HACCP, traçabilité, évaluation.

- Nos avantages:

Temps plein, uniforme fourni, mutuelle, pas de déplacement, travail en équipe, peu de temps coupés.

4 horaires de travail tournants : matin 7h-14h30, 18H 19H45

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Appliquer et suivre un plan de maitrise sanitaire - Exigé
• HACCP - maitrise PMS - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 1800 Euros sur 12 mois