Cuisinier / Cuisinière

Véritable institution locale au coeur de St Hilaire, l'établissement propose de la cuisine traditionnelle française, qui plait à sa clientèle locale et aux touristes.
Nous sommes aujourd'hui à la recherche d'un nouveau cuisinier H/F afin de compléter notre équipe. Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Il /elle devra être force de proposition, et sera intégré.e dans le process de l'établissement de la nouvelle carte, des plats du jour.
Le candidat H/F doit savoir gérer le service, mais également des banquets.
Une grande liberté vous sera donnée

Dans l'idéal le candidat sera pédagogue, et apte à transmettre son savoir à des apprentis.
Vous évoluerez au sein d'un environnement de travail 'familial', et bienveillant.
Le salaire sera fonction des aptitudes et motivations du candidat, H/F et évolutif...
Les horaires sont à discuter, ainsi que l'organisation qui est à revoir par rapport à l existant., afin de garantir un bon équilibre vie professionnelle/vie personnelle, car nous sommes conscients que pour bien travailler, il faut être bien dans sa tête, dans sa vie

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon profil, apt