Cuisinier / Cuisinière

Nous vous proposons de rejoindre l'équipe de l'Hôtel restaurant « le Commerce » à Guichen (35) qui cherche à agrandir son équipe de façon pérenne.
Le restaurant « Le Commerce » offre une cuisine traditionnelle, élaborée de produits frais rigoureusement sélectionnées, savoureuse et variant au fil des saisons.

Ouvert le midi et le soir TRAVAIL DU LUNDI AU VENDREDI, le restaurant accueille en moyenne 40 convives.
Possibilité de travail le dimanche (à la marge) pour accueillir des groupes: ces dimanches seront récupérés le lundi.

Horaires: 9H/14H30 - 18H30/22H, vendredi fin: 15H

Dans le cadre de votre mission, vous serez en charge de :
- la réalisation des entrées, plats, desserts et pâtisseries
- la préparation des plats sur place et à emporter
- l'entretien de votre poste de travail et du matériel mis à votre disposition, en application des règles d'hygiène et de sécurités alimentaires en vigueur.

Votre profil :
- Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et/ou vous justifiez d'une expérience significative d'1 an dans des restaurants traditionnels, gastronomiques ou semi-gastronomiques
- Vous faites preuve d'organisation au quotidien et maîtriser les techniques de cuisine
- Vous recherchez un emploi en restauration qui vous permette de profiter de vos weekends
- Vous intégrez facilement une équipe grâce à votre dynamisme et votre aisance relationnelle

Si vous avez répondu OUI à ces 4 questions, nous avons hâte de vous présenter le poste et l'équipe du Commerce.
Salaire suivant profil et expérience

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Cuisine élaborée - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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