Cuisinier / Cuisinière

Recherche Cuisinier(ère) professionnel(le) travaillant seul(e) en restauration brasserie traditionnelle (cuisine apparente)

Missions du poste:

réceptionner les produits et aliments le matin
préparer la mise en place de l'office de cuisine
élaborer et dresser les plats du jour selon carte du restaurant
préparer desserts du jour
nettoyer et ranger la cuisine

conditions de travail:

du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30
pas de coupure de service
équipe de travail familiale et conviviale

Profil et savoir-être recherchés:

ponctualité
autonomie et respect des consignes
expérience en tant que cuisinier de 1an minimum souhaitée
connaissances de base en cuisine traditionnelle
maîtrise français parlé

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Cuisine des spécialités régionales françaises - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12,52 Euros