Notre restaurant renommé recrute un(e) Cuisinier. Vous bénéficierez de 2,5 jours de congé par semaine (dimanche soir + mardi et mercredi toute la journée).
Horaires : 39H Travail le week-end
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Règles et consignes de sécurité - Souhaité
Chaîne du froid - Souhaité
Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
Modes de cuisson des aliments - Souhaité
Types de viande - Souhaité
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
Cuisine des spécialités régionales françaises - Exigé
Concevoir un menu - Souhaité
Dresser des plats pour le service - Souhaité
Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
Préparer des plats cuisinés - Exigé
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité