Cuisinier / Cuisinière

Au sein d'un laboratoire de transformation, vous aurez les missions suivantes:

- Organiser la production dans le respect des recettes
- Être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage du matériel et des équipements
- Être autonome sur les différents postes de préparation
- Maitriser les différentes cuissons et les recettes
- Maitriser le conditionnement et DLC des produits
- Savoir s'organiser et travailler en cohésion avec une équipe
- Suivi de l'état du stock et définir les besoins en approvisionnement
- Effectuer la traçabilité des plats jusqu'à livraison
- Contrôler la qualité des produits et de la production
- Rédiger des recettes et proposer des recettes diverses et variées

Un esprit créatif est attendu.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois négociable selon compétences