Cuisinier / Cuisinière

La Mutualité Française Comtoise, entreprise du champ de l'économie sociale et solidaire, est présente sur le département du Doubs et du Territoire de Belfort, avec 1 000 salariés répartis sur 44 établissements (hospitalisation à domicile, EHPAD, centres optiques, dentaires et d'audio prothèses.

DESCRIPTION DU LIEU
EHPAD Franche-Montagne (capacité d'accueil de 91 résidents)

MISSIONS PRINCIPALES
Réalise la production culinaire pour l'ensemble des repas qui lui sont confiés.
A ce titre :
- Il assure la réalisation des préparations inscrites au menu dans le respect des orientations définies par la diététicienne, le Plan National Nutrition Santé et du budget prévu ;
- Il met en adéquation la gestion des stocks et la réalisation de la production ;
- Il est responsable, des commandes, du suivi des livraisons, de la réception et du stockage des produits ;
- Il applique et veille au respect des normes HACCP (maîtrise du plan) ;
- Il est responsable de la qualité du produit fini et en assure le contrôle.

DATE DE LA PRISE DE FONCTION
Dès que possible

PARTICULARITÉS DU POSTE
- Travail un week-end sur trois

PROFIL SOUHAITÉ
- Maîtrise les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Maitrise la gestion des stocks ;
- Sensibilité au bien-être de la personne âgée appréciée ;
- Qualités relationnelles, adaptabilité, rigueur, discrétion, esprit d'équipe et respect de la hiérarchie sont les qualités attendues pour ce poste.

RÉMUNÉRATION ET AVANTAGES SOCIAUX
- Salaire fixé en fonction de la convention collective FEHAP, prime annuelle
- Mutuelle prise en charge par l'employeur à 60% avec de très bonnes garanties, Participation aux frais de transport en commun à 50%, Convention collective FEHAP, comité social et économique, plan d'épargne entreprise, accord d'intéressement
- Notre structure offre de nombreuses possibilités de formation.

Horaires : 35H Travail en journée

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon convention