Cuisinier / Cuisinière

Un restaurant avec une cuisine de fusion aux mille saveurs où se mêlent ambiances maritimes et traditions d'ici et d'ailleurs.

Le restaurant La Boussole, situé en centre ville de La Rochelle recherche un Cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique pour renforcer son équipe.

Vos principales missions :
- Gérer le service en collaboration avec le Chef de Cuisine,
- Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ vers la salle,
- Assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la cuisine, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation.

Votre profil :
- Connaissances en cuisine asiatique
- Vous êtes dynamique, sérieux(se), organisé(e), passionné(e) par votre métier !

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois