Cuisinier / Cuisinière

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier H/F expérimenté pour rejoindre notre équipe.

Le candidat retenu sera responsable de la préparation des repas pour notre cafétaria, en utilisant des ingrédients frais et de qualité supérieure. Le cuisinier expérimenté sera également chargé de superviser et de former les membres de l'équipe de cuisine, d'assurer la qualité et la présentation des plats, de s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes.

Responsabilités :
Préparer les plats en utilisant des ingrédients frais et de qualité supérieure
Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine
Assurer la qualité et la présentation des plats
S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes
Planifier les menus en fonction des saisons et des produits disponibles
Gérer l'inventaire des produits alimentaires et passer les commandes en temps opportun

Exigences :
Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine
Diplôme en cuisine ou formation équivalente
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des ingrédients
Capacité à gérer une équipe de cuisine
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Fortes compétences organisationnelles et capacité à gérer les tâches multiples
Créativité et capacité à élaborer de nouveaux menus et recettes
Forte capacité à travailler sous pression

conditions de travail :
7h30/15h30 du lundi au dimanche
- horaire en coupure
- un week-end sur deux
- salaire compétitif
- 13ème mois
- prime objectif collectif
- prime d'intéressement
- opportunités d'avancement au sein de l'entreprise

Si vous êtes un cuisinier expérimenté et passionné par votre métier, nous aimerions vous rencontrer.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Variétés de fruits et légumes - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 13,38 Euros sur 12 mois