Cuisinier / Cuisinière

Dans un bar, restaurant et hôtel au centre du village de Golinhac, d'une capacité de 80 personnes (salle et terrasse), et de 5 chambres d'hôtel situé sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle, ouvert tous les jours. Nous recherchons notre cuisinier.
Missions : préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder Réaliser les cuissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir Soigner la présentation de chaque plat, anticiper les préparations du lendemain. Gérer les approvisionnements,
En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité

Travail de 8h à 14h30 puis de 18h à 21h30
De novembre à fin mars : repos le week-end
D'avril à fin octobre : repos les mercredi et jeudi

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération selon expérience