Cuisinier / Cuisinière spécialité Népalaise (H/F)

MoMo House est le premier restaurant en France à être spécialisé dans la confection et la vente de Raviolis traditionnel Népalais.

Nous recherchons des commis pour nos deux restaurant spécialisé dans la cuisine népalaise à Paris et plus précisément dans la vente et la fabrication de Raviolis Népalaise.

LE CANDIDAT DOIT ETRE CAPABLE DE CONFECTIONNER DES RAVIOLIS A LA MAIN

Le futur cuisinier se doit de pouvoir préparer rapidement des préparations simples, tels que les sauces maison, les différents bouillons, ainsi que les desserts comme les yaourts et tartes maisons.
Il doit savoir préparer des boissons chaudes ou froides (Chaï népalais)

Il doit savoir ranger une réserve / chambre froide, nettoyer le matériel présent.

Il est demandé au candidat de connaître la chaîne du froid, le dressage des plats ainsi que le mode de conservation des produits alimentaires.
Une parfaite maîtrise des techniques de l'HACCP ainsi qu'un certificat l'attestant est demandé.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1950,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois