Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Missions : Sous la responsabilité de la Direction et par délégation de l'Adjointe de Direction ESAT, vous devrez :
- Elaborer des menus équilibrés, à base de produits frais et locaux adaptés à nos différents publics (familles, scolaires, groupes, séniors, séminaires, etc...) et dans le respect de la prime alimentaire.
- Préparer et adapter les quantités en fonction des effectifs et la typologie clients.
- Assurer la confection, production, la présentation et la distribution.
- Vous inscrire dans une démarche de progrès, apporter de nouvelles idées, être force de proposition.
- Être garant(e) de l'hygiène et de la sécurité (HACCP).
Dans le cadre de ces missions, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Moniteur d'Atelier restaurant et les autres services du Village Vacances. Caractéristiques du contrats : CCN 51 + primes afférentes selon sujétions subies. Reprise ancienneté selon profil. Une expérience dans le secteur médico-social serait un plus. Sens de la transmission des savoirs - bienveillance, capacité à faire preuve de patience, de pédagogie, d'écoute et d'observation.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2149,00 Euros à 2256,00 Euros sur 12 mois