Cuisinier / Cuisinière (H/F)

ALTERNANCE CUISINE A LYON

Nous vous accueillons dans le cadre de la préparation de votre diplôme en alternance (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, Titre pro etc...) en tant qu'apprenti cuisinier (H/F) au sein d'un de nos établissements santé basé sur Lyon.

Parfaitement intégré(e) à notre équipe de restauration sur site, vous allez cuisiner du fait maison, des produits frais, de saison et locaux, en bref de la vraie cuisine en collectivité.

Accompagnée par votre Maître d'apprentissage, un/e chef/fe de cuisine expérimenté(e), vous apprendrez à :

-Préparer des repas qui régalerons nos convives.
-Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
-Gérer l'approvisionnement : réception des marchandises, inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseurs.

Et bien d'autres missions selon vos envies et l'actualité.

Pourquoi choisir de faire son apprentissage chez Restalliance

Apprendre plus de techniques culinaires qu'en restauration traditionnelle : recettes traditionnelles, textures modifiées, cuisson basse température, cuisine santé, cuisine végétarienne etc ., des horaires de travail équilibrée etc...

Se former dans une entreprise en pleine croissance qui recrute et offre des carrières appétissantes, c'est une bonne idée pour votre avenir.

Intégrer une équipe soudée et une entreprise où les horaires de travail (horaires de journées uniquement , pas de soirées, pas de travail le week-end), vous laisseront du temps pour vos autres passions.

Faire de chaque repas un moment de partage et de plaisir pour nos convives fragilisées (personnes âgées, patients, personnes en situation de handicap), voilà une belle mission qui a du sens.


Venez vivre l'expérience Restalliance : formez-vous, grandissez avec nous en bénéficiant de nos savoir-faire et expertise santé.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois