Cuisinier / Cuisinière (H/F)

HôteL-Restaurant-Spa situé en Cerdagne: 60 chambres et 20 suites-appartements. Situation : à Mont-Louis, proche de Font-Romeu et des Angles, à proximité de l'Espagne et de l'Andorre.
Etablissement familial situé en montagne.

VENEZ RENCONTRER L'EMPLOYEUR AU FORUM DU TRANSFRONTALIER
LE JEUDI 21 SEPTEMBRE 2023, DE 14H00 A 16H00
SALLE POLYVALENTE
66760 LATOUR DE CAROL
VOUS MUNIR DE CV EN NOMBRE

Vous assurerez un poste de cuisinier(ère expérimenté(e (travail en petite équipe) . Vous disposez des connaissances techniques notamment pour l'élaboration des entrées froides, des entrées chaudes, cuissons, des garnitures, des plats cuisinés, des grillades...
Connaissance exigée des normes HACCP et autonomie requise sur le poste,
Cuisine traditionnelle à l'accent catalan. Recherche de finesse et de raffinement.
Votre profil:
Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance.
Vous disposez soit du CAP/BEP cuisine, soit d'une expérience sur le poste de cusinier(ère (2 ans minimum).
Possibilité de logement.
Prise de poste au 15/12/2023 avec contrat jusqu'au 01/04/2024 et renouvellement possible.

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SALLE POLYVALENTE
66760 LATOUR DE CAROL
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Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Normes HACCP - Souhaité
• Sens du travail en équipe & de la complémentarité - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération A négocier selon compétences