Cuisinier / cuisinière (H/F)

Le Scoop est un restaurant traditionnel .
Il propose une cuisine élaborée à partir de produits frais et de saison.
Dans une ambiance conviviale et personnalisée, ils accueillent pour des déjeuners ou dîners entre amis, en famille ou pour des rendez-vous d'affaires.

Ce restaurant pratiquant une cuisine traditionnelle-régionale-bistronomique recherche pour un cuisinier Chef de partie

Vous avez pour missions:
- la préparation des ingrédients pour les plats
- la cuisson des aliments
- le dressage des assiettes
- la veille sur les stocks
- l'entretien du poste de travail

Vous intégrerez une équipe de 12 personnes.
Vous travaillez sur 4 jours et bénéficiez d'un week-end de 5 jours par mois.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Production culinaire - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Chef de partie. - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois