Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'association Notre Dame Du Don a la gestion de 2 établissements médico-sociaux : un EHPAD situé sur Moisdon la Rivière et un Foyer de vie au Petit Auverné. Le poste proposé est destiné à l 'EHPAD.

Poste de cuisinier/cuisinière en service restauration de l'établissement ( en binôme avec le chef cuisinier),
Vous travaillez 1WE/3 avec des horaires coupés (le week-end et jours fériés et non coupés en semaine
(matin ou après-midi)

Vos Tâches principales

- Organiser son service au mieux des intérêts des résidents et dans le souci de la promotion de l'image de marque propre à l'établissement.
- Respecter les règles d'hygiène suivant la méthode HACCP ainsi que celles induites par la diététique spécifique aux personnes âgées
- Elaborer les menus dans le respect des régimes adaptés aux résidents et matérialise ses dons de créativité dans la recherche de la présentation
- Participer au service en salle à manger, dans l'esprit propre au métier de restaurateur
- Superviser l'ensemble des locaux du service de restauration et entretenir ceux définis dans l'organisation du travail.

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1800,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois