Cuisinier / Cuisinière H/F

Plusieurs postes à pourvoir soit en CDD 3 mois, CDD 6 mois ou CDI.
Etablissement ouvert 7/7 toute la journée qui propose une carte de tapas cuisinées en service continu et une carte brasserie le midi. Cuisine de qualité essentiellement réalisée à base de produits frais.
Le poste est à pourvoir immédiatement et le salaire est variable selon l'expérience.
Horaires de travail sans coupure avec 2 jours de repos.
L'équipe est dynamique et l'ambiance est familiale.
Nous recherchons un cuisinier autonome et à l'aise avec le travail d'équipe. Le poste comprend :
de la mise en place des services,
de l'envoi froid et chaud
de la confection des desserts
du nettoyage des outils et locaux.
La parfaite connaissance du respect des normes sanitaires et de traçabilité est indispensable.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Exigé
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Cuisine espagnole - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Exigé
• Stocker un produit - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois